ISHRANA U LETNjEM PERIODU

Leto je vreme kada treba iskoristiti sve blagodeti prirode i uživati u bogatstvu boja, ukusa i mirisa. Lubenice i dinje su oduvek bile simbol leta. Osim što su su simbol leta one imaju i veoma korisne osobine za zdravlje. Naime u toplim letnjim danima veoma efikasno sprečavaju dehidraciju organizma. Takođe su i pravi izvor vitamina i minerala, naročito dinje. One imaju i nešto veću energetsku vrednost od lubenice zbog većeg sadržaja šećera pa vodite računa o tome.

Pored ovih slatkih plodova koje je veoma poželjno jesti i kao dodatak u voćnim salatama, tokom najtoplijih meseci stižu još i višnje, rane jabuke-petrovače, kruške, prvo grožđe, šljive, breskve, kajsije, nektarine, maline, kupine, ribizle, borovnice.... Imajte na umu da je za zdravlje najvažnije da se hranimo jedući biljke koje rastu na našim prostorima-naravno ako smo poreklom sa ovih prostora.Od povrća tokom leta stiže blitva i spanać (i dalje sve do početka oktobra), tikvice, bundeve-koje su nepravedno malo zastupljene u ishrani, mladi kukuruz šećerac, kelj, karfiol, krompir mladi i onaj srednji, mladi kupus, brokoli (vodite računa da ga konzumirate neprocvetanog), prokelj, prvi paradajz i paprika, boranija, grašak, pasulj, šargarepa, peršun, paškanat, celer keleraba-takođe premalo zastupljena u ishrani, špargla, cvekla, bela rotkva….

PRIČA O PARADAJZU

Paradajz: voće ili povrće?

Da li je paradajz voće ili povrće? Ovo je pitanje koje mnogi postavljaju. Neki tvrde da je povrće jer se često jede soljeno, kao predjelo ili kao glavno jelo. Drugi uzvraćaju s poverenjem da je to naravno plod! Paradajz spada u kategoriju voća. U stvari, paradajz je biljni organ koji nasleđuje cvet. Sadrži i seme, ugnežđeno unutar ploda u pulpi. Tada govorimo o voćnom povrću, jer je to namirnica koja se jede soljena. To je slučaj i sa tikvicama, patlidžanom ili avokadom. Razlikuju se od korenostog povrća poput šargarepe i rotkve, ili lisnatog povrća poput salate ili spanaća.Paradajz je bogat vitaminima, pogotovo antioksidantima, vitaminima A, E i C. Crvenu boju paradajzu daje likopen. Likopen je karotenoid koji je izuzetno jak antioksidans i ima antikancerogeno desjtvo. Paradajz je izuzetno bogat bakrom, kalijumom,magnezijumom, cinkom i gvožđem. Zbog svog specifičnog sastava može se koristiti i za nadoknadu izgubljenih elektrolita i sprečavanje dehidratacije, što je jako važno u letnjem periodu. Pored ovakve ishrane u letnjem periodu bitna je nadoknada tečnosti, pomoću nerashlađene vode, biljnih čajeva, napitaka od sveže ceđenog voća i povrća.

RECEPT ZA ZDRAV SLADOLED

Kremasti i osvežavajući sladoled bez šećera!Osnova za sladoled je uvek ista, slatka i kremasta! Dodaci mogu biti različiti, zavisno od toga koje ukuse volite i koje boje vam se dopadaju!Neverovatno, ali za najzdraviji sladoled su vam potrebna samo 2 sastojka:

4 banane iseckane na kolutove debljine 2 cm (dovoljnoje za 3 porcije

sladoleda) i

3-4 kašike biljnog mleka koje ste sami spremili ili kupili.

Banane stavite u kesu i zaledite. Kada ih izvadite, sipajte ih u blender

i dodajte mleko. Blendirajte u blenderu koristeći štap, dok se ne

pretvore u kremastu masu.Ako je potrebno dodajte još malo mleka kako bi se lakše izblendirale, ako su previše zaleđene.

I na kraju čokolada!

Naravno, kako se može jesti sladoled bez čokolade? Ili vanile? Osnovu

sladoleda, podelite na 2 dela. U kremasti deo od banana, dodajte malo

sveže vanile i promešajte kašikom.

U drugi deo dodajte kašiku sirovog kakaa i izblendirajte. Na kraju,

možete izrendati crnu čokoladu bez šećera i posuti ceo sladoled. Ako

preterate s kakaom pa vam je sladoled gorak, dodajte 2-3 sveže urme

izblendirane.

ŠTA DA VAM PORUČIMO, OSIM PRIJATNO !!!

UHAPŠEN MUŠKARAC IZ KRUŠEVCA ZBOG SUMNJE NA POLNO UZNEMIRAVANJE

PREVENCIJA SPAŠAVA ŽIVOT: DOM ZDRAVLJA KRUŠEVAC PRIMER DOBRE PRAKSE U EVROPSKOJ NEDELJI PREVENCIJE RAKA GRLIĆA MATERICE

ČELNICI GRADA U OBILASKU MODRICE, DVORANA I ZDRAVINJA

U SUSRET SAVINDANU „PRIJATELJI DECE“ DARIVALI I ŠIRILI POZITIVNU ENERGIJU U AMFITEATRU CRKVE LAZARICE

MEĐUNARODNI SAJAM TURIZMA U BEOGRADU: JEDNO PUTOVANJE, HILJADU PRIČA

DOM „JEFIMIJA“ PLANIRA NOVA ULAGANJA I POBOLJŠANJE USLOVA ZA KORISNIKE

SAMIT ZDRAVLJA I TURIZMA U KRUŠEVCU

DELEGACIJA KK PARTIZAN OBRADOVALA ŠKOLARCE U BLAŽEVU

JAVNI KONKURS ZA PROJEKTE U OKVIRU LAP – A ZA DECU

ROK ZA PRIJAVU PENZIONERA ZA BESPLATAN BORAVAK U BANJAMA JE 28. JANUAR